Как приготовить цветную капусту в мультиварке

Давно известно, что в процессе организации правильного питания важно учитывать наличие в рационе овощей с фруктами. В овощах содержится большое число полезных микроэлементов и разных витаминов, которые необходимы для человеческого организма. Кроме того, клетчатка с пищевыми волокнами, которые входят в состав овощей, поддерживают полезную микрофлору и способствуют правильному функционированию пищеварительной системы.

Кроме того, все диетологи в мире в один глосс твердят, что для сохранения бодрости и здоровья в течение долгого времени человеку нужно иметь в рационе питания много овощей, причем как сырых, так и приготовленных разными способами.

Мультиварка – это одно из удобных кухонных устройств, позволяющих с легкостью и без усилий реализовать самые разные методы приготовления пищи.

Давно доказано, что овощи, которые приготовлены в мультиварке, способны сохранить все витаминные качества, поскольку под крышку при приготовлении пищи не попадает кислород, а сам процесс приготовления происходит под давлением. Благодаря этому витамины, которые содержатся в продуктах, подвергаются меньшему разрушению. Кроме того, вкус овощей, которые приготовлены в мультиварке, является более насыщенным.

Чтобы узнать, как приготовить цветную капусту в мультиварке, важно понять, что она относится к тем овощам, которые содержат много витаминов и полезных веществ. В ней много белков, а также минеральных солей с углеводами.

Цветная капуста в своем составе обладает небольшим количеством целлюлозы, имеющей нежную структуру. Капуста легко переваривается человеком за счет своих свойств.

Наиболее популярный рецепт, как приготовить цветную капусту в мультиварке, - это запекание.

Чтобы приготовить это блюдо, потребуются следующие ингредиенты:

- цветная капуста (средняя головка);

- одна луковица небольшого размера;

- яйцо – 1 шт.;

- сметана с майонезом – по 2 стол. л.;

- около 150 г сыра;

- растит. масло – 2 стол. л.;

- соль с перцем (по вкусу).

Разбираем капусту на соцветия и отвариваем примерно 3 минуты, немного подсолив воду. Здесь нужно помнить, что во время варки вода будет вытягивать из капусты небольшое количество полезных компонентов. Вот почему нужно варить капусту в небольшом объеме воды либо на пару.

В дальнейшем отвар из цветной капусты может быть использован для приготовления соуса или овощного супа.

Далее наливаем в кастрюлю мультиварки растительное масло, кладем лук, который нарезан небольшими кусочками с отваренными соцветиями капусты. Сметана, яйцо и майонез нужно тщательно перемешать. Далее полученной смесью заливаем лук с капустой, в сверху посыпаем тертым сыром.

Мультиварку нужно включить в режим выпечки, после чего выпекать блюдо в течение 30 минут. Сигнал при окончании процесса приготовления напомнит, что блюдо вполне готово к употреблению.

Готовая цветная капуста в мультиварке может быть посыпана зеленью, после чего подана к столу.